Сорт болгарского перца «Фишт» является ранним гибридом перца венгерского типа. Самые первые плоды могут созреть через два месяца после высаживания рассады. Растение сомкнутое, средней высоты. Плоды пониклые, имеют конусовидную форму, глянцевые, толщина их стенки 7-10 мм, в массе могут достигнуть до 120-180 грамм. Плоды имеют в технической спелости цвет молочно-зелёный, а в биологической приобретают красный оттенок. Формирует данный сорт по 6-7 плодов, которые поспевают к первой уборке. Имеет прекрасные вкусовые качества, которые особенно проявляются при мариновании. Перец «Фишт» устойчив к вертициллезу, а также хорошо может переносить недостаток влаги, повышенную температуру. Предназначен для взращивания в открытом грунте, а также и в теплицах любого типа. Рекомендован для использования в кулинарии, свежем виде, для маринования или консервирования